Рисовая мука - это качественный источник питательных веществ: натрия, калия, магния, фосфора, цинка, витаминов группы В. Это высокопитательный продукт, так как сдержит практически 80% крахмала. Обладает высоким гликемическим индексом.
Рисовая мука подходит для домашней выпечки и десертов, лапши, пельменей, а также может использоваться в качестве панировки или загустителя для соусов и кремов. Выпечка на рисовой муке получается воздушная, рассыпчатая, нежная, с аппетитной хрустящей корочкой!
Рисовая мука не содержит глюна, следовательно, может применяться в питании людей, больных целиакией (непереносимость глютена).